我們都知道由于水果冷庫使水果蔬菜的度獲得了確保。尤其是對于一些商人而言，保鮮冷庫但是一大神器呢！但是不少人在購買保鮮冷庫時由于不知道該如何挑選沒有挑到可用于自己。接下來小編就關(guān)于這個問題就為大家答疑解惑，想了解的你趕一起來了解下吧！

一、要不要建氣調(diào)保鮮冷庫

充氣包裝保鮮冷庫是果蔬保鮮貯藏機器設(shè)備。果蔬貯藏在充氣包裝保鮮冷庫，不但保鮮效果不錯，保鮮時間別的設(shè)施設(shè)備多倍乃至十幾倍，并且果蔬出入庫后儲存期也得到了增加，其具有較高的經(jīng)濟效益。水果冷庫經(jīng)濟效益很高，其運營成本也比一般保鮮冷庫高。現(xiàn)階段充氣包裝保鮮冷庫關(guān)鍵常見于大型冷庫工程及要求高的冷庫工程項目，中小型冷庫非常少挑選充氣包裝保鮮冷庫。

二、水果冷庫的溫度需不需要低一點

或許有許多顧客都聽說過“冷庫溫度越小，食品類貯藏時間越長”這個理論，但是這個理論對果蔬貯藏并不是可用。水果的適合溫度一般在0℃上下，極少數(shù)種類-1℃前后，絕大多數(shù)種類要在0——5℃、5——10℃、10——15℃的范圍內(nèi)。溫度小于0℃，果蔬體細胞的水分會結(jié)凍，即便果蔬貯藏時長獲得增加，果蔬解除凍結(jié)后還會變軟出水量，貯藏時間不長。如無必要，果蔬保鮮冷庫以0℃為設(shè)計規(guī)范。

三、水果冷庫高度需要多少

需注意，水果冷庫占地面積大不意味著高度也高些。水果冷庫的高度挑選不合理，非常容易給冷庫項目投資、倉庫減溫、應(yīng)用體系等產(chǎn)生負面影響。冷庫的高度應(yīng)依據(jù)實際需求、容業(yè)務(wù)量、裝車方法等具體內(nèi)容來確定，選擇一個既有利于日常應(yīng)用，也有助于倉庫減溫勻稱和開發(fā)運營的高度。

例如，水果冷庫的高度通常是在2至6米之內(nèi)，若果蔬選用碼垛的形式進庫貯藏，因為碼垛太過高壓爛下一層貨品而且不益于果蔬減溫，冷庫高度提議不得超過3米；若果蔬應(yīng)用牢固的木箱包裝裝車，公司就也可以根據(jù)實際需求適當調(diào)整倉庫的高度，提升冷庫容貨能力及空間利用。