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冷藏冷庫是為了保持食品和其他易腐爛物品的質量而設計的特殊設備。冷藏冷庫內的溫度監(jiān)控和系統(tǒng)安裝技巧對于保持產(chǎn)品的質量非常重要。下面徐州五行冷暖設備有限公司將詳細介紹相關內容。
溫度監(jiān)控的重要性
溫度監(jiān)控是保持冷藏冷庫內食品質量不受影響的關鍵。不同類型的食品對溫度的要求各不相同,因此必須確定一個恰當?shù)臏囟确秶?。如果溫度過高,食品中的微生物將會繁殖迅速,導致食品變質;而溫度過低,則會使一些食品出現(xiàn)結冰,進而破壞食品的口感。持續(xù)監(jiān)控冷藏冷庫的溫度,可以確保食品在適宜的溫度下存放,從而保持其新鮮和安全。
溫度監(jiān)控的方法
目前,常見的冷藏冷庫溫度監(jiān)控方法有兩種:
(1)手動監(jiān)測法
手動監(jiān)測溫度需要使用溫度計等工具來測量冷藏冷庫內各個位置的溫度。這種方法的缺點是需要人工外出測量,耗費時間、勞力和成本。此外,由于操作人員的誤判和不當操作,會使溫度測量出現(xiàn)誤差,影響食品的保質期和安全性。
(2)自動監(jiān)測法
自動監(jiān)測法使用計算機系統(tǒng)來監(jiān)測溫度。系統(tǒng)會定時記錄溫度,并通過應用程序或云端管理軟件在監(jiān)測人員出現(xiàn)問題時進行警報通知。自動監(jiān)測法能夠減少誤差和操作成本,也能夠確保數(shù)據(jù)的準確性。
溫度監(jiān)控的位置
溫度監(jiān)控點的設定應滿足冷貨區(qū)溫度監(jiān)測的目的和要求。一般應該在采冷機吹風口處、貨品堆放的較為集中的地方和靠近門的地方進行設定。對于冷收貨區(qū),應選擇貨品堆放較為集中的位置或采冷機的吹風口處進行監(jiān)測。
重要設備的選擇和安裝
從溫度控制角度出發(fā),冷藏冷庫設備應選擇溫度控制性能、低噪音、節(jié)能環(huán)保等多方面考慮的優(yōu)質設備。另外,設備安裝的質量和正確性也是影響冷藏冷庫溫度的重要因素。
(1)設備安裝位置
如果采冷機安裝位置較低,應設法降低地面溫度,避免液池工作溫度過低,影響采冷機性能和壽命。
(2)設備維修
還應定期對冷藏冷庫設備進行維修、檢查和清潔,保證設備的正常運轉和溫度的穩(wěn)定性。
總之,冷藏冷庫的溫度監(jiān)控和系統(tǒng)安裝技巧對于保護食品質量的意義非常重大。通過正確的溫度監(jiān)控方式、溫度監(jiān)控位置的選擇、優(yōu)質設備的選擇和安裝,以及設備的定期維護和檢查等措施,可以保證冷藏冷庫內的食品等產(chǎn)品在存儲期間不受質量影響,確保產(chǎn)品的安全性和口感。
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